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2006/03/26

唐辛子&オイル

pepperoil
少し時間があいて、けれどもバリバリ動いたり書いたりという気分にはなれず、かといってズルズルしているのも落ち着かない。
「コーヒーでも飲むか」ってんで台所に入ったら、ふと例の「唐辛子」のビンが目にはいった。思いついて「唐辛子&オイル」をこさえることにした。それ用のビンは数日前に買っておいた。1000と数百円。ちょっと張り込んだ。フタを開けるとパッキンが注ぎ口形になっている、なかなかのモノだ。
唐辛子オイルのレシピは知らないんだが、ダメもと。おばちゃん的チャランポランクッキングだ。
きれいな形の唐辛子を3本ばかり、布でふいて丸のままビンに落とす。大きそうなのを5本選んで、ヘタを落とし、種を出して、ハサミでできる限り薄くスライスにしたのを入れる。上からエクストラバージンノオリーブオイルを注ぐ。ただ、それだけ。なかなか美しい仕上がりに満足、満足。
こういう所在ない時は作業療法に限る。「しめしめエンジンがかかってきたわい」とにんまり。

独り悦に入り、唐辛子&オイルのビンを眺めながらコーヒーをすすっていたら、鼻がムズムズ。何気なく人差し指で両の鼻の穴をグルリほじったら…

ヴゥワォー!!
なんたらザウルスかんたらドンのごとく、鼻から火を噴きそう!!たったあれだけの作業ではあったのに、ビンにフタしてから、ちゃんと手は洗ったのに、どうやら手指に唐辛子のからみ成分が残っていたらしい。
泣けてくる~!!
どうもいけません。唐辛子にはアタル!星の下とみえる。

もちろん、トイレにいく前には、再度よくよく石鹸で手洗いしたことはいうまでもない。

「あそびすと」は3月24日午後10時ごろリニュが完了した。
それにともない、「日々楽観」はブログになった。一度ブログチャレンジをギブし、まりりりんにのっとられて、再度の挑戦になる。
今度はYUNさん・スタッフがついててくれるからダイジョーブ。せっせと更新するのでヨロシクっす。
って、これちゃんと上がるかな~???

※唐辛子&オイルの正しい仕込み方をご存知の向きは、どうぞ教えてくださいませ。ニンニクとかも入れたかったのよね~

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コメント

リニューアルされたsobist内をフラフラしていて、カラシオイルに行き当たりました。
フレーバーオイルは大好き。あまり料理はしないたちですが、ステキな本をご紹介します。
マイケル・チャレロ&ペネロープ・ウィスナー著“フレーバーオイル”フレックス・ファーム発行
少し以前ですので今もあるか心配ですが…
オイルの作り方とそれを使った料理に加え、写真とカリグラフィがとってもかわいい本です。ゼヒゼヒ

投稿: momi | 2006/03/26 21:23

momiさん
コメントありがとうございます。
momiさんのページを読ませていただいているからでしょうか、
一度しかお会いしていないとは思えません。
こうしてコメントをお寄せいただき、それにお応えする。
なんとも不思議なご縁ですね。
ネット文化に感謝です。

ご案内のフレーバーオイルの本はamazoneにはありませんでした。
残念!!
フレーバーオイル、ハーバルオイルという呼び名があることも初めて知りました。
それで、検索したところ、結果的におばちゃん・ちゃらんぽらんクッキングは正解だったようです(^^;

もう少し暖かくなって、庭のオレガノやセージ、ローズマリが揃ったら、今度はハーバルオイルを仕込んでみます。
それについて、もしお知恵がおありなら
是非教えてくださいませ。

投稿: 本屋のおばちゃん | 2006/03/29 12:45

95年発行だったので出ていなかったのでしょうか。
フレックス・ファームのサイトをお知らせしますね。
http://www.fxfm.co.jp
Chronicle Booksから入ってタイトルで探して下さい。
上記の3つも出てましたよ。

投稿: momi | 2006/04/05 18:09

momiさん
ご案内、ありがとうございます。
フレックスファームのサイトで調べ
アマゾンで検索したら見つかりました。注文しました。
楽しみ~(^^)

ばっちり読んで
美味しいフレーバーオイルができたらお知らせしますね。

投稿: 本屋のおばちゃん | 2006/04/20 17:47

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